第35章 每一道菜都美味(第2/2 页)
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郑景逸继续解释:“因为这个主要是用鸡肉烩煮干丝,还有一种用虾仁烩煮干丝,就会被称作是《虾火干丝》。”
众人听了顿时恍然。
张先生说:“郑老板,看得出来,您这里的厨师,不仅有手艺,而且还很有艺术范,每道菜不但做的好吃,摆盘也都很漂亮。”
郑景逸说:“所谓色香味,我们只是尽可能做好。”
介绍过后,郑景逸让大家品尝,他也是告辞先离开,并且把包间的门给关上。
方老板随后开始给大家分《鸡火干丝》。
“这个菜,一定要用筷子夹起这个干丝,要带上一点鸡丝和火腿丝,然后用勺子舀一些汤浇在碗里,这样带着汤吃才好。”
方老板一边说,一边是先给张先生盛了一碗。
张先生先是看了看,又凑近鼻子闻了闻。
“嗯,很香呢,本来觉得已经吃饱,闻到这个香味我顿时又想吃了。”
方老板笑着说:“哈哈哈,张先生快尝尝看。”
张先生用筷子夹起碗里的干丝,并且专门带上鸡丝和火腿丝,还浸着碗里的汤汁,然后这一筷子送入口中。
张先生在嘴里慢慢咀嚼,一瞬间感到有一种别样的滋味。
吃完了这一口,张先生惊讶地盯着碗里干丝。
“这,这是豆腐干?可为什么我吃不出一丁点豆腐干的味道呢?”
方老板微笑说:“就是这样,这也算是德兴酒家与众不同之处,这道《鸡火干丝》在其他家吃,都不会有德兴酒家这种滋味。
吃起来几乎是不会有豆腐干的味道,搭配上汤汁一起吃,会觉得很美味。”
包间里其他人也都尝了尝,顿时所有人都觉得有些惊讶。
吸足汤汁的干丝,完美没有丝毫豆腐干味道,口中咀嚼起来满口都是鸡肉、火腿和高汤的鲜香味。
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