第304章 脆皮干炒牛河(第2/2 页)
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格进来看热闹的人，都好奇地盯着冯斌。
冯斌果然没有用至真园主厨的那种平底锅，依旧是用传统的炒锅。
点火在锅里倒上油，冯斌慢慢让油烧热，一直烧到油面平静，他始终还是没有要下东西的意思。
见到这一幕，后厨里主厨已经是有些慌了。
因为主厨很清楚，继续下去油锅就要着火了。
果然，下一刻油锅被点燃了，火苗窜动让后厨里所有人都惊慌失措。
可是就在这个时候，冯斌把牛肉下锅了。
利用燃烧起来的油锅，冯斌迅速把牛肉过油出锅，紧接着继续用燃烧着的油锅，再把河粉下锅，用后厨里很长的一双筷子进行炒制。
这一幕把后厨里所有人都惊呆了。
冯斌便是这样用燃烧着的油锅，把干炒河粉这么烹饪出来。
最后在盘中摆放整齐，还在上面淋上一点事先找到的一瓶高度洋酒，并且点上了火焰。
冯斌微笑把盘子一推：“尝尝看，脆皮干炒牛河。”
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这一整套的操作，已经是把后厨里每个人都惊呆了。
甚至还有人手里提着灭火器，本来是准备在油锅燃烧的时候上前灭火的。
在所有人目瞪口呆中，宝总倒是开口了。
“原来电影里的这道菜，还真是能做出来的啊？”
“电影？”宝总这话把大家惊醒。
宝总接着说：“港岛过年上映的一部电影叫《金玉满堂》，里面有这道菜，当时还以为是电影剪辑出来的，原来是真的能这样做出来。”
冯斌笑呵呵说：“电影里就是我做的这道菜。”
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